没有，肚子里空得能跑马，好不容易吃顿好的，用得着解腻？”
“恨不得越腻越好，恨不得那肉片厚得能当鞋垫！”
陈颖愣了一下，然后哈哈大笑。
“对对对！就是这么回事儿！”
她笑得眼睛都眯起来了，眼角的鱼尾纹挤成一团：“以前人肚子里没油水，吃肉就是解馋，谁还解腻啊？解完了不又没了？”
第二十七章
千草熏在旁边也笑，笑得直拍桌子，肩膀一耸一耸的。
“后来日子好过了。”
许斌继续说，手里的夹子也不停：“肚子里油水多了，天天能吃上肉了，才开始讲究解腻。”
“所以那些老讲究，什么吃肉不吃蒜香味少一半，其实都是后来编的。”
“以前的人哪管这个，有肉吃就不错了，能吃饱就谢天谢地了，还挑三拣四的？”
陈颖笑得前仰后合，一边笑一边指着烤盘：“肉熟了肉熟了，快吃快吃！”
千草熏的筷子最快，一下子伸到烤盘上，夹起一片烤得恰到好处的雪花牛肉。
肉片还在滋滋冒着油，边缘微微卷起，带着诱人的焦褐色，散发着让人肚子咕咕做响的香味。
但她没往自己嘴里送，筷子一转，那片肉稳稳当当地落进了陈颖的碗里。
“妈，你先吃。”
陈颖愣了一下，然后笑了，笑得眼角那几条鱼尾纹都挤到了一块儿。
脸上带着暧昧的气息，故意用古怪的语气调侃道：“哎呦，现在才知道补救啊？”
“妈……”
千草熏拉长了声音，带着点撒娇的意味，“是不是不怼人就不舒服啊？”
陈颖笑得更欢了，夹起碗里的肉，在蘸碟里滚了一圈，送进嘴里。
千草熏瞪了妈妈一眼，但嘴角也是翘着的。
她又夹起一片肉，这回是给许斌的，直接放进他碗里。
“吃你的。”
许斌乐呵呵地接过，也不客气，蘸了料就往嘴里塞。
三个人就这么吃上了，第一口肉进嘴的瞬间，许斌的眼睛就亮了。
烫……是真的烫。
刚从烤盘上夹下来的肉，表面还带着炭火的温度，一进嘴里，那股滚烫的热气就先冲了上来。
但他顾不上等，因为那股香味实在太浓了，浓得让人一秒都不愿意等。
尤其是在肚子特别饿的情况下，这种脂肪散发的香味就完全不是正常人类可以抵挡的诱惑。
舌尖最先触到的是那层焦香的外表，瞬间就让你明白了什么叫美拉德反应。
许斌脑子里闪过这个词，不懂什么化学原理，但他知道，那种烤肉表面微微焦黄、带着一点酥脆的口感，就是烤肉最迷人的地方。
那是蛋白质和糖在高温下发生的奇妙变化，是炭火赋予肉类的独特魅力。
牙齿切入肉片的时候，那种感觉更明显了。
外层是微微焦脆的，带着一点咬劲，轻轻一用力，就破开了。
然后里面是柔嫩的，嫩得几乎不用嚼，在嘴里轻轻一抿就化开了。
那种嫩不是炖出来的软烂，而是有弹性的嫩，是那种轻轻一咬就能感觉到肉纤维在齿间断裂的嫩。
油脂的香味就在这时彻底爆发了，这是雪花牛肉最极品的部位，肉里嵌着细细密密的脂肪，像雪花一样均匀地分布着。
烤的时候，那些脂肪受热融化，一部分滴到炭上，腾起一阵阵白烟，另一部分留在肉里，把整片肉浸润得油润润的。
一口咬下去，那些融化的脂肪就在嘴里炸开。
不是油腻，纯粹无比的肉香，是那种让人忍不住闭上眼睛细细品味的香。
那种香味太浓了，浓得仿佛能从口腔一直冲到天灵盖。
它带着奶香，带着焦香，带着炭火特有的烟熏味，混在一起，在嘴里形成一种复杂又和谐的滋味。
许斌嚼着嚼着，忍不住嗯了一声。
“怎么了？”
陈颖看了过来，眼神里略有期待。
“太好吃了。”
许斌老老实实地说，嘴里还含着肉：“真的，太好吃了。”
千草熏在旁边也是同样的表情，腮帮子塞得鼓鼓的，像只存粮的仓鼠，一边嚼一边点头，眼睛亮得能发光。
“唔唔唔……”
她想说什么，但嘴里全是肉，说不清楚，只好用手比划，不过最后也比画不明白。
陈颖看着这两人的吃相，笑得不行：“慢点慢点，没人跟你们抢。”
她自己又夹了一片，蘸了料，送进嘴里。
嗯，确实好吃。
陈颖在日本生活过，对牛肉这东西，是有发言