权的。
那会儿在日本,和牛确实是个好东西。
什么松阪牛、神户牛、近江牛,都是有名有姓的,价格贵得吓人。
她偶尔也吃,但吃的不多,毕竟那玩意儿贵,而且说实话……也就那样。
“以前和牛是不错。”
陈颖一边嚼一边说:“但那都是多少年前的事儿了?”
许斌抬起头,下意识的看着她。
专心的做一个倾听者,是许斌泡妞无往不利的手段。
女人这个生物几乎不分性格和年龄,有人倾听对她们来说几乎是比命都重要的事,甚至不管她们说的是什么,抱怨的是什么。
重要的是有人听,许斌作为一个成熟的淫魔,早就具备了这样的下意识反应。
陈颖咽下嘴里的肉,用筷子点了点烤盘上的牛肉。
“日本那边,品种多少年没改进了?还是那几样,还是那几种牛,就连养殖方式都没变化。”
“和牛确实好,但再好,吃了这么多年,也该腻了。”
“说难听点以前刚去的时候,没见过世面,肚子里没油水第一口肯定惊艳。”
“但到了现在的话,和牛也没他们吹的那么神了,毕竟我在咱们这边吃的嘴都挑了。”
她夹起一片刚烤好的肉,在蘸碟里滚了滚,展示给许斌看。
第二十八章
“你看咱们这边。不同的牛种一直在研究,一直在改良,竞争之大恐怖到你无法想像。”
“有适合烤的,有适合炖的,有适合涮的。每一种牛,都有它最适合的吃法。”
陈颖把肉送进嘴里,满足地眯起眼睛。
“这种就是专门养来烤的,雪花均匀,油脂丰富,一烤就香。”
“你让它炖汤,那不行,炖出来全是油。但烤着吃,那就是绝配。”
“西北那边的牛,和咱们东北的又不一样。”
“就咱们这边的天气,培育出来的品种雪花覆盖的更多,还多了那么些脂肪烤起来贼香。”
许斌听得直点头,手里的筷子也不停,又夹了一片。
这次特意多蘸了点干料,让那层红彤彤的辣椒面、孜然粉、芝麻碎均匀地裹在肉片上。
干料的香辣先冲上来,刺激着舌尖,让人精神一振。
然后是肉本身的香味,那股浓郁的、带着奶香的油脂香,在辣味的衬托下,显得更加突出。
最后是芝麻和花生的香味,在咀嚼的过程中慢慢释放出来,给整个味道加上一层坚果的香气。
层次分明,又完美融合,看似很粗糙随意实际上简直是天衣无缝。
“这个蘸料也好。”
许斌心想的是,就这味道估计蘸什么都好吃。
重口味一点可以试一下蘸酱菜,不过就怕太过邪门了被这些东北老乡打死。
这个胡来的程度,不亚于义大利面配XO酱,甜味眷村牛肉面,或是蚝仔烙配番茄酱。
陈颖笑了:“那可不,老金家的蘸料,孜然是自己炒的,芝麻也是现磨的。别家想学都学不来。”
千草熏终于把嘴里的肉咽下去了,长长地呼出一口气。
“妈,这肉真的绝了。我在日本那么多年,吃过不少和牛,但这么香的,真没吃过几回。”
陈颖得意地扬了扬眉毛:“那当然,日本那边,现在是名气大,价钱贵,但真正好吃的,不一定比咱们强。”
“你看这肉,这油脂的分布,这烤出来的香味,和牛能比吗?”
她顿了顿,又补了一句:“再说了,咱们这儿吃烤肉,图的就是个痛快。大口吃肉,大口喝酒,不整那些虚头巴脑的。”
“肉好,火旺,料足,这就够了。什么仪式感,什么精致摆盘,那都是糊弄人的。”
许斌听着这话,忍不住笑了。
想起以前在南方吃的那些日式烤肉,一片肉讲究烤几秒,蘸什么酱,配什么菜,摆什么盘,规矩一大堆。
吃完一顿饭,累得够呛。
结果呢,肚子还饿的不行。
哪像现在这样?肉往烤盘上一倒,翻一翻,熟了,夹起来,蘸料,吃。
简单粗暴,但就是过瘾,就是爽。
许斌又夹了一片肉,这次是带着点肥边的。
那片肥肉在烤盘上烤得微微焦黄,边角有点脆,中间还是软的。
一口咬下去,那股肥腻的香味先冲出来,然后在嘴里化开,变成一种浓郁的、醇厚的滋味。
瘦的部分柔嫩多汁,肥的部分香浓油润,两种口感在嘴里交替,让人根本停不下来。
千草熏在旁边也是同样的状态,腮帮子一直鼓着,筷子一直动着,嘴一直嚼着。
她偶尔抬起头,看看